zaterdag 30 augustus 2014

Young, Wild and Cooking is verplaatst!

Lieve, trouwe lezers,

Het is een tijdje stil geweest op de blog, en dat heeft een reden.

Sinds een tijdje blog ik op een nieuw adres: www.thedreamergirl.com

Alles is nu in het Engels, maar verder is het concept hetzelfde.

Deze blog wordt nog steeds erg goed bezocht (joepie) en daarom blijft hij zeker nog een tijdje online. Maar voor nieuwe recepten moet je dus bij The Dreamer Girl zijn :-)

Ik hoop je daar te zien,
Becky.


vrijdag 13 juni 2014

Recept | Salade van watermeloen met feta


Misschien juich ik te vroeg, maar het lijkt nu officieel zomer te zijn geworden. Waar ik in de winter rustig lunch met zes (spelt)boterhammen, heb ik in de zomer vaak meer trek in wat lichts. Hmm, misschien heeft dat niet eens per se met het weer te maken. Mijn buik en mijn bikini zijn nog steeds geen beste vriendinnetjes. Mijn buik en oversized, dikke truien kunnen het daarentegen heel erg goed met elkaar vinden. Ik had het toch echt liever andersom.

donderdag 12 juni 2014

Recept | Falafel van zoete aardappel






















Twee weekenden geleden was ik bij het weekend van de rollende keukens. De Amsterdamse westergasfabriek was gevuld met prachtig veel foodtrucks, etende mensen en een ongelofelijk fijne sfeer. Naast heel veel eten was er muziek, theater, verschillende activiteiten en een erg fijn zonnetje. Heerlijk!



















Er was zoveel lekker eten om mij heen dat het bijna onmogelijk was om één hoofdgerecht uit te kiezen. Uiteindelijk koos ik voor een broodje met falafel van zoete aardappel. Het klonk erg briljant en zo smaakte het ook. Als zoiets lekkers gemaakt kan worden in een busje van twee vierkante meter dan kan het zeker ook in mijn keuken, toch?

woensdag 11 juni 2014

Recept | Frisse bietensalade met komkommer, munt en fetakaas

Ik doe mee aan de Zero Plastic Week 2014. Dat betekent dat ik deze hele week geen producten met plastic mag kopen. Plastic producten die ik al heb, zoals vuilniszakken en mijn tandenborstel, mag ik wel gewoon gebruiken. Het klinkt misschien niet super moeilijk, maar dat valt wel een beetje tegen. De supermarkt is namelijk echt een plastic-hemel. 

Vlees, vis, kaas, brood, sommige groentes: het zit allemaal verpakt in plastic. Zelfs in kartonnen doosjes vind je vaak nóg een verpakking van plastic. Tijdschriften hebben plastic voorkanten, glazen potjes blijven dicht door een extra stukje plastic en wc-papier kan je niet gewoon los kopen. Zo zonde allemaal! 

Ontbijt en lunch is nog wel plastic-vrij te verzinnen. Het avondeten vind ik al een stuk moeilijker. Vandaar dat ik deze week wat recepten deel die je in principe zonder plastic kunt maken. Het kost je misschien iets meer tijd om boodschappen te doen, maar het is absoluut niet minder lekker. Vandaag: een frisse bietensalade met munt, komkommer en feta-kaas. 

donderdag 29 mei 2014

Recept | Linzensalade met bietjes, makreel en munt-limoendressing











Bietjes. Ik zou het de hele dag door kunnen eten. Toen ik met vriendinnen op examenreis naar Spanje was zat ik iedere dag met mijn bieten-salade op het strand, terwijl alle jongeren om mij heen een patatje aten. En naar college neem ik soms gewoon een hele biet mee, om te eten als tussendoortje. Ja, dan wordt je echt wel raar aangestaard. Er hangt zelfs een groot plaatje van een biet aan één van mijn kamermuren. Wordt het nu eng? 

Geluksmomentje


Leren is stom. Tentamenweek is nog stommer. Mijn vak over management is het aller- allerstomst. 

Gelukkig bestaan er watermeloenen in deze wereld. En scheen het zonnetje dit weekend weer flink. Dat maakt toch wel weer heel veel goed. 

zaterdag 24 mei 2014

Recept | Graanvrij bananenbrood van amandelmeel en kikkererwten

Ik ben iets kwijtgeraakt: mijn bikini-lichaam. Zo'n drie-honderd brownies geleden was ie er toch echt nog. Nu is ie al een tijdje zoek. Wat ik ook doe, ik kan hem niet terugvinden. 


Mijn nieuwste obsessie helpt ook niet bepaald mee: bananenbrood. Ik blogde laatst over mijn eerste bananenbrood en het onoverkomenlijke is gebeurd: ik ben nu al verslaafd. Bananenbrood en ik zijn nu officieel bff's op het level hashtag-niet-te-breken-wil-je-nooit-meer-kwijt. Vijf kilo bananenbrood eten op één dag? Yes please. Come to daddy.

Voor mijn eerste bananenbrood gebruikte ik het recept van de Groene Meisjes. Het was ver-ruk-ke-lijk! Maar, zoals ik al eerder zei: je bent geen echte blogger zonder een eigen recept voor bananenbrood. Die van mij is nog een tikkeltje gezonder: met een halve kilo kikkererwten en amandelmeel in plaats van granen. 


Ga je dit recept ook maken? Dan ben je gewaarschuwd: een verslaving is nabij! Ik ga nog eventjes een stukje bananenbrood pakken. En een badpak kopen. Tschüs!